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保证食品安全 打造放心膳食
发布日期:2022-10-20 09:30:48 来源: 点击次数:0

医院根据市卫健委疫情防控工作视频会议要求,实行封闭式管理,营养膳食办每天需要供应700余人的伙食。为确保食品安全,10月17日下午,营养膳食办组织科室全体人员深入食堂内部,就食品安全、环境卫生、食品留样、清洗消毒等环节进行了例行检查。

食品安全是不能逾越的红线,是不能触碰的高压线。重点要求对蔬菜、粮油及肉类食品的采购、存储、加工等环节按规定程序办,确保食材安全可靠和来源可追溯性。同时,对科室人员进行了食品安全知识培训及考核,增强食品安全知识水平,提升守法意识,并严格要求工作人员按规范操作,严肃安全纪律,严把质量关,确保食品安全落实到位。

通过本次培训、检查强调了食品安全、环境卫生、食品留样、清洗消毒的重要性,提升了责任意识、风险意识。营养膳食办将持续规范化管理,用细致的工作流程,让广大患者及职工吃的安全和健康,努力为大家打造舌尖上的享受。

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