医院根据市卫健委疫情防控工作视频会议要求，实行封闭式管理，营养膳食办每天需要供应700余人的伙食。为确保食品安全，10月17日下午，营养膳食办组织科室全体人员深入食堂内部，就食品安全、环境卫生、食品留样、清洗消毒等环节进行了例行检查。

食品安全是不能逾越的红线，是不能触碰的高压线。重点要求对蔬菜、粮油及肉类食品的采购、存储、加工等环节按规定程序办，确保食材安全可靠和来源可追溯性。同时，对科室人员进行了食品安全知识培训及考核，增强食品安全知识水平，提升守法意识，并严格要求工作人员按规范操作，严肃安全纪律，严把质量关，确保食品安全落实到位。

通过本次培训、检查强调了食品安全、环境卫生、食品留样、清洗消毒的重要性，提升了责任意识、风险意识。营养膳食办将持续规范化管理，用细致的工作流程，让广大患者及职工吃的安全和健康，努力为大家打造舌尖上的享受。